|
SARURI
MINERALE, AGENTI ANTI-INTARIRE (E500-E585)
|
|
Numar
|
Denumire
|
Comentarii
|
| E500 |
Carbonat de sodiu |
Nu se cunosc reactii adverse la dozele mici. |
| E501 |
Carbonat de potasiu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E503 |
Carbonat de amoniu |
Iritant al mucoaselor. |
| E504 |
Carbonat de magneziu |
Utilizat medicinal ca antacid si laxativ. |
| E507 |
Acid clorhidric |
Sigur in cantitati mici. |
| E508 |
Clorura de potasiu |
Cantitatile mari pot cauza ulceratii gastrice. |
| E509 |
Clorura de calciu |
Derivat din apa de mare. |
| E510 |
Clorura de amoniu |
Trebuie sa fie evitat de catre persoanele cu disfunctii renale
sau probleme de ficat; produsele tipice sunt cele care contin faina. |
| E511 |
Clorura de magneziu |
Magneziul este un mineral esential. |
| E513 |
Acid sulfuric |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E514 |
Sulfat de sodiu |
Poate tulbura echilibrul hidric al organismului. |
| E515 |
Sulfat de potasiu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E516 |
Sulfat de calciu |
Derivat din piatra de var. |
| E518 |
Sulfat de magneziu |
Laxativ |
| E519 |
Sulfat de cupru |
Mineral esential |
| E524 |
Hidroxid de sodiu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E525 |
Hidroxid de potasiu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E526 |
Hidroxid de calciu |
Nu se cunosc reactii adverse la dozele mici. |
| E527 |
Hidroxid de amoniu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E528 |
Hidroxid de magneziu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E529 |
Oxid de calciu |
Sigur in cantitati mici. |
| E530 |
Oxid de magneziu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E535 |
Sodiu ferocianid |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E536 |
Potasiu ferocianid |
Produs secundar al gazului de huila; toxicitate redusa. |
| E540 |
Difosfat de dicalciu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E541 |
Sodiu aluminiu fosfat, acid |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E542* |
Fosfat de oase |
Derivat din oase; folosit la laptele praf si la automatele
de cafea. |
| E544 |
Polifosfat de calciu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E545 |
Polifosfat de amoniu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E551 |
Dioxid de siliciu |
Nu se cunosc reactii adverse in uzul alimentar. |
| E552 |
Silicat de calciu |
Derivat din piatra de var si din scheletele pietrificate ale
unui gen de plancton unicelular; antacid; nu se cunosc reactii adverse. |
| E553(a) |
Silicat de magneziu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E553(b) |
Talc |
Este legat de cresterea riscului de cancer de stomac; produsele
tipice sunt orezul decorticat, ciocolata, dulciurile de cofetarie. |
| E554 |
Sodiu aluminiu silicat |
Folosit in sare, substitute de lapte praf si faina; aluminiul
cauzeaza probleme ale placentei la femeile gravide si este legat de
cresterea riscului de boala lui Alzheimer. |
| E556 |
Calciu aluminiu silicat |
Derivat din minerale; folosit in lapte praf; vezi E554. |
| E558 |
Bentonita |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E559 |
Silicat de aluminiu (caolin) |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E570* |
Acid stearic |
Posibil de origine animala; vezi stearati. |
| E572* |
Stearat de magneziu |
Nu se cunosc reactii adverse in uzul alimentar. |
| E575 |
Glucono-delta lacton |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E576 |
Gluconat de sodiu |
De evitat; interzis in unele tari. |
| E577 |
Gluconat de potasiu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E578 |
Gluconat de calciu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
| E579 |
Gluconat feros |
Agent de pastrare a culorii; derivat din fier si glucoza; utilizat
la masline, suplimente de fier; sigur in doze mici. |
| E585 |
Lactat feros |
Nu se cunoaste. |
Nota:
HACSG = Hyperactive Children Support Group
FDA = Food and Drug Administration
*= aditivul respectiv este probabil sau sigur derivat animal (mai
cu seama din porc) |
